Проверка коньяка

Как определить коньяк на благородство? Плесните немного в бокал и поднесите к свету. Вы увидите солнечные лучи, купающиеся в золотистой жидкости. Как отличить коньяк хорошего качества? Согрейте бокал в ладонях и вдохните его аромат. Изысканная гамма из запахов миндаля, ванили, солнечного винограда не даст вам ошибиться. Отпейте маленький глоточек, задержите его на языке. Вы почувствуете слегка терпкий, очень мягкий вкус и медленно разливающееся по телу тепло.

Пребывание наполеоновской армии в стенах Тильзита приобщило его жителей к самому французкому напитку – коньяку. С тех пор французкий коньяк становится любимым напитком тильзитской знати.

Отражением трепетных отношений стал, выпускаемый на ООО «Калининградский винодельческий завод», коньяк «Старый Тильзит». Воплощение лучших традиций в современных технологиях, совместная робота мастеров Франции и России придают неповторимый букет и изысканынй вкус коньяку «Старый Тильзит»

Семь измерений качественного коньяка или как проверить коньяк, не открывая бутылки?

Страна происхождения

Задумываясь о том, какой коньяк купить, в первую очередь обращаем на страну, в которой он произведен (по этикетке). Французский коньяк мы уже вспоминали. Серьезную конкуренцию ему составляет армянский коньяк: сказывается более чем 3500-летняя традиция возделывания винограда в этой стране. Это два лидера в нашем своеобразном рейтинге, опережающие остальные коньяки по своему качеству на целую голову. За ними идут с большим отставанием украинские (таврические, крымские) молдавские, азербайджанские, дагестанские (Россия) коньяки. Почитайте о них в Интернет отзывы – хороший коньяк найдется в каждой из этих стран.

Традиция производства

Страна происхождения – важно. Но еще важнее – производитель коньяка.

Как отличить коньяк с гарантированным качеством от просто добротного алкогольного напитка? Достаточно посмотреть на этикетку, где указан завод, выпустивший данный коньяк. Достаточно найти в открытых источниках информацию о производителях такого уровня, запомнить или записать их названия, чтобы знать, как определить: коньяк качественный перед вами или нет?

Цена имеет значение

Лучшие сорта коньяка и стоят не дешево. Можно смело утверждать, что чем меньше цена на данную алкогольную продукцию, тем, скорее всего, менее выдержанный (возрастной), менее качественный, можно сказать благородный, коньяк перед нами.

Выдержка, упаковка

Информацию о выдержке коньяка ищите на лицевой или контр-этикетке. Скорее всего, это будет коньяк 4-6-летней выдержки. Подозрение должен вызвать «выдержанный» коньяк (10-15 лет по этикетке) по относительно небольшой цене.

Как выбрать хороший коньяк по бутылке? Желательно что бутылка, в которую розлит коньяк имела фирменное, защищенное от подделок оформление. Сама бутылка может быть выполнена из фигурного стекла. Оба признака говорят нам о том, что перед нами оригинальный коньяк указанного на этикетке завода. О качестве коньяка сама бутылка ничего сказать не может.

И все же, есть проверенный способ, как отличить настоящий коньяк от подделки, не открывая при этом бутылки.

Секрет того, как проверить коньяк, стоя перед прилавком или полками в магазине, довольно прост. Достаточно медленно перевернуть коньячную бутылку вверх дном. И посмотреть, как будет вести себя напиток. Если жидкость в бутылке стечет сразу – перед вами молодой, невыдержанный коньяк, в качестве которого можно сильно сомневаться. Даже, если на этикетке написано, что коньяк имеет выдержку более 5 лет. А знакомые дают ему исключительно положительные отзывы – хороший коньяк, мол, пробовали, рекомендуем…

Если же жидкость в бутылке, когда вы ее перевернете, стекая, оставит за собой четко видимый след, или с донышка упадет одна тяжелая капля, как будто это упала капля густого варенья – значит перед вами действительно качественный напиток, который по праву можно называть коньяком.

Теперь, когда вы знаете, как проверить качество коньяка, не открывая бутылки, самое время ее открыть…

 

Пребывание наполеоновской армии в стенах Тильзита приобщило его жителей к самому французкому напитку – коньяку. С тех пор французкий коньяк становится любимым напитком тильзитской знати.

Отражением трепетных отношений стал, выпускаемый на ООО «Калининградский винодельческий завод», коньяк «Старый Тильзит». Воплощение лучших традиций в современных технологиях, совместная робота мастеров Франции и России придают неповторимый букет и изысканынй вкус коньяку «Старый Тильзит»

Перед дегустацией

Не спешите пробовать коньяк… Налейте его в бокал, имеющий форму тюльпана и проверьте еще один способ, как отличить коньяк качественный от низкосортного. Для этого прикоснитесь пальцем к бокалу чуть ниже того уровня, на котором в нем налит коньяк. И посмотрите на палец с обратной стороны бокала. Если отпечаток пальца виден и хорошо просматривается, то есть коньяк достаточно прозрачный, значит перед вами действительно качественный напиток.

И, наконец, последний проверенный способ, как определить – коньяк качественный перед вами или нет, а заодно выяснить его реальный «возраст», заключается во вращении слегка наклоненного бокала вокруг своей оси. И наблюдении за следами, которые оставляет коньяк на бокале. Если коньяк стекает довольно медленно, оставляя ровные следы за собой и отдельные капельки, задерживающиеся на стенках бокала – перед вами, очевидно, напиток, которому вы можете полностью доверять. Коньяк, отзывы которому могут быть самими лестными. Если следы на бокале видны 5 секунд – перед вами коньяк 5-8 летней выдержки. Если 15 секунд – коньяку около 20 лет. Следы от «старых» коньяков (50 и более лет выдержки) могут быть видны до 20 секунд…

Бывает так: названия коньяков не брендовые, цена вполне умеренная – а напиток выдерживает все описанные выше испытания. Независимо от того, как проверить подлинность коньяка, он показывает лучшие результаты. В таком случае можно с уверенностью сказать, что этот коньяк сделан на предприятии (в коньячном доме, как принято говорить в Европе) с хорошими традициями возделывания винограда и производства коньячных спиртов. Иного и быть не может…

Что же, пора дегустировать налитый в бокал коньяк. А, значит, тема этой статьи исчерпана. Потому что, дегустируя этот благородный напиток, мы уже не должны думать о том, как определить: коньяк качественный это или нет. Ведь искусство дегустации заключается в выявлении уникальных вкусовых и других качеств коньяка. И получении от этого огромного удовольствия…

3 правила как пить коньяк: